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穿越时光品尝唐朝下午茶 陕历博“网红”餐厅亮相“双12”


来源:西安晚报

12月11日,“唐朝茶会”在陕西历史博物馆历时餐厅举行,体验者们品尝了来自唐朝的“下午茶”。

穿越时光品尝唐朝下午茶 陕历博“网红”餐厅亮相“双12”

12月11日,“唐朝茶会”在陕西历史博物馆历时餐厅举行。 记者 王赫 摄

原标题:穿越时光品尝唐朝下午茶

陕历博“网红”餐厅亮相“双12”

本报讯(记者 王赫) 在“网红”博物馆里品尝一顿来自唐朝的下午茶是什么感受?12月11日,由阿里巴巴口碑、陕西历史博物馆、历时餐厅联合打造的“唐朝茶会”在陕西历史博物馆历时餐厅举行,外国留学生、专家学者、美食大V们一边聆听博物馆专家的讲解,一边品尝这份来自唐朝的“下午茶”。

记者看到,这份唐朝下午茶由四样餐品组成,分别为历时大唐珍宝茶、陕西省非物质文化遗产鹿糕馍,以及来自盒马鲜生的樱桃和楼观可食用菊花。

陕西历史博物馆梁桂林研究员从史实角度解读了这份下午茶,现在流行的冲泡饮茶方式,其实是在明清两朝才开始流行的。在一千多年前的唐朝,则流行着煎茶法——即先在“风炉”上的茶釜中煮水,待水微沸之后,将碾好的茶末投入釜心之中,随即用特制的竹筴搅动,等到茶末满溢之后,将茶汁酌入茶碗中饮用。

武则天发明的花馔,因食物是用花卉制作而得名。在中国古代有食用鲜花的习俗,做法也很多,食用鲜花与饮茶成为茶会上的一道风景。而食禄糕是唐朝重要的糕点,在《唐六典》中就有记载并流传至今,现在的陕西省级非物质文化遗产鹿糕馍,便是由这种食物演变而来的。

“此次口碑与陕西历史博物馆、历时餐厅在‘双12’期间合作,打造了数字化赋能热门景区餐饮服务的行业标杆案例。” 口碑西北区域负责人陈龙表示,在以往人们的认识中,人潮拥挤的景区提供的餐饮服务大多都是又贵又难吃的,历时餐厅注重对消费者需求的全方位满足,带来精准、便捷、涵盖全类型的文旅新体验。

[责任编辑:贺敬梅]

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